Lumai Etichette

Il conto lo firma il titolare

Quello che dorme in cella senza archivio, costa.

Un preparato entra in cella e nessuno sa più con certezza cosa sia, da quando, quando scade e chi l’ha gestito. Le conseguenze arrivano da sole.

Soldi non buttati

Scadenze scoperte = merce buttata

Ciò che scade domani nessuno lo vede oggi: si butta. O peggio, si serve.

Rischio evitato

Il controllo arriva senza preavviso

Etichette a mano incomplete e movimenti non tracciati sono rilievi già scritti nel verbale.

Controllo a distanza

«Chi l’ha scaricato? Quando?»

Senza registro, ogni domanda è un giro di telefonate. Col registro, è un filtro.

Cosa fa

Dallo scaffale all’archivio, con un QR in mezzo.

Ogni unità stoccata diventa una voce digitale. L’etichetta è il ponte.

Etichette leggibili e stampabili

54×101 mm su stampante Dymo o PNG da scaricare: nome sempre intero, scadenza grande, cella, quantità, allergeni e note critiche.

Detta l’etichetta

«Pollo arrosto, scade venerdì, cella 4, tre chili»: l’AI compila il modulo, tu confermi e stampi. Otto secondi, zero tastiera.

Giacenze per scadenza

La prima schermata è ciò che è in cella adesso, raggruppato per cella e ordinato per scadenza, con evidenza di ciò che scade oggi e domani.

Scanner dal telefono

Inquadri il QR con la fotocamera e in due tocchi scarichi, scarti, sposti o ristampi. Ogni azione con operatore e data.

Il freddo, gestito giusto

Spostato in negativo diventa surgelato; riportato in positivo è decongelato con scadenza ridotta. La ri-surgelazione viene bloccata e richiede una motivazione firmata.

Semilavorati componibili

Un preparato può usare lotti già in cella: quantità scaricate da sole, allergeni ereditati, scadenza mai oltre quella del componente più corto (Reg. CE 178/2002), salvo deroga motivata.

Rintraccia lotto

Da qualsiasi lotto risali a tutti i prodotti composti che lo contengono, su più livelli: la base per gestire un richiamo in minuti, non in giorni.

Scarti con motivo

Ogni scarto richiede un perché: scaduto, non conforme, errore, avanzo. Il registro sprechi ti dice cosa butti di più — e dove intervenire.

Fascicolo ispezione

Scegli il periodo e stampi il documento per i controlli: giacenze, movimenti, scarti per motivo, deroghe e decongelati.

Perché è diverso

Non un gestionale: il processo che ti fa perdere ore.

I software HACCP a pacchetto ti chiedono di adattarti a loro. Lumai Etichette fa il contrario: campi, celle, unità e categorie si configurano sul tuo modo di lavorare, e parte in giorni — non in mesi.

È nato in una cucina professionale vera, dove gira ogni giorno. E dove ci sono lotti, scadenze e ubicazioni fuori dal food — farmacie, laboratori, ricambi, cosmetica — si adatta senza riscriverlo.

Si usa dallo smartphone, direttamente in cella
Stampa diretta su Dymo o download PNG
FEFO: il lotto da usare prima è marcato
Coda di stampa condivisa con la postazione PC
Predisposto al collegamento col gestionale via API

Domande giuste

Quello che vorresti chiedermi.

No: uno smartphone per lavorare in cella e, se vuoi la stampa diretta, una stampante di etichette (formato 54×101). I QR si leggono con la fotocamera, senza app da installare.

Ti dà gli strumenti per esserlo — tracciabilità, gestione del freddo, registri, deroghe motivate, fascicolo ispezione — con blocchi e avvisi sulle non conformità. La responsabilità delle procedure resta tua: te lo dico prima.

È nato lì, ma campi, celle, unità e categorie sono configurabili: farmacie, laboratori, ricambi e cosmetica sono adattamenti, non riscritture.

Giorni: si configurano celle e operatori e si stampa la prima etichetta in giornata. Prima, una demo sul tuo caso reale.

In un database persistente, in cloud europeo o in sede, con backup ed export completi in un file.

Molto meno di un gestionale: è un prodotto pronto che adatto al tuo processo. Prezzo nella prima call, senza impegno; i bandi 2026 possono coprirne una quota.